L'appli HACCP simple, claire et 100% conforme.

Gérez l’hygiène de votre restaurant en toute simplicité : alertes, relevés automatiques, traçabilité digitalisée, sans vous ruiner.

Sans engagement · résiliable à tout moment

PASTEQ, un nom qui a du sens

Prévention

Audit

Sécurité

Traçabilité

Expertise

Qualité

Pourquoi Pasteq

Toute votre démarche HACCP, dans une seule appli

Des fonctionnalités pensées pour vous faire gagner du temps, sans jamais rien oublier.

Contrôles à réception

Vérifiez et enregistrez vos livraisons de marchandises en quelques secondes.

Températures frigorifiques

Suivi des températures de vos enceintes réfrigérées, alertes en cas d’écart.

Traçabilité complète

Une traçabilité simple à prouver en cas de contrôle (étiquettes, DLC et lots enregistrés).

Plan de nettoyage digitalisé

Fini les fiches papier : toutes vos procédures de nettoyage en un clic.

Lutte contre les nuisibles

Suivi des passages et interventions, votre historique toujours accessible en un clin d’œil.

Gestion des huiles de friture

Relevés et seuils de changement pour un suivi rigoureux.

Gestion des non-conformités

Signalez, corrigez et gardez une trace en cas de contrôle. Une démarche d’amélioration continue facilitée.

PMS digital

Votre plan de maîtrise sanitaire, toujours à jour et accessible depuis n’importe quel appareil.

Rappels des tâches

PASTEQ pense à tout, pour que vous n’ayez plus rien à oublier.

Comment ça marche

Opérationnel en moins de 10 minutes

Créez votre compte

Inscription en 2 minutes, sans engagement.

Personnalisez vos relevés

Adaptez Pasteq à votre établissement en quelques clics.

Suivez votre conformité

Alertes et rapports en temps réel, sereinement.

Rejoignez la communauté Pasteq

4,8/5

de note moyenne

gagnées par semaines

100%

conformité aux contrôles

TARIF

Un seul prix. Tout inclus.

Pas de plans compliqués, pas de frais cachés.

Essai gratuit 30 jours

19,90 €

/ mois

Sans engagement · résiliable à tout moment

FAQ

Vous vous posez peut-être ces questions

À qui s’adresse l’application PASTEQ ?

L’application PASTEQ s’adresse à tous les professionnels des métiers de bouche qui doivent appliquer la méthode HACCP et qui ont l’obligation de gérer un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Elle convient aussi bien aux petits établissements qu’aux structures multi-sites.

PASTEQ est pensée pour accompagner :

Snacks, sandwicheries, fast-foods et food trucks
Restaurants traditionnels et gastronomiques
Boulangeries et pâtisseries, salons de thé
Traiteurs et ateliers de production
Poissonneries et commerces alimentaires spécialisés

Que vous soyez gérant, chef, manager, commis, ou responsable qualité, PASTEQ simplifie votre organisation, centralise vos contrôles HACCP et vous aide à rester conforme à la réglementation, sans paperasse et sans perte de temps.

PASTEQ remplace-t-elle mon plan HACCP papier ?

Oui. PASTEQ remplace entièrement votre plan HACCP papier en le digitalisant et en automatisant toutes les tâches essentielles de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Avec Pasteq, vous n’avez plus besoin d’imprimer, de classer ou de stocker des documents : l’ensemble de vos contrôles HACCP est centralisé, horodaté et sécurisé dans l’application.

PASTEQ vous permet notamment de :

Réaliser vos relevés de température en quelques secondes
Suivre vos plans de nettoyage et désinfection
Documenter vos contrôles quotidiens (DLUO/DLC, réception des marchandises, huiles, etc.)
Archiver automatiquement toutes vos preuves de conformité
Générer des rapports prêts pour un contrôle sanitaire

Ainsi, PASTEQ ne se contente pas de remplacer votre HACCP papier : elle le simplifie, le fiabilise et vous fait gagner du temps tout en renforçant votre conformité.

Fini les fiches d’enregistrement collées un peu partout et qui ramassent la poussière, qui se déchirent, se mouillent, se salissent, et qu’on oublie souvent de remplir.

PASTEQ est-elle conforme à la réglementation HACCP ?

Oui. PASTEQ est entièrement conforme à la réglementation HACCP et aux exigences du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) imposées aux professionnels des métiers de bouche.
L’application suit les recommandations officielles en matière de traçabilité, de gestion des risques sanitaires et de contrôle des points critiques.

Pasteq vous aide à respecter toutes les obligations réglementaires, notamment :

Le suivi des températures réglementaires
La réalisation et la preuve des contrôles quotidiens HACCP
L’enregistrement des plans de nettoyage et de désinfection
La gestion des non-conformités et des actions correctives
L’archivage sécurisé et horodaté des données
La préparation d’un contrôle de la DDPP ou d’un audit interne/externe

En utilisant PASTEQ, vous disposez d’un outil fiable qui facilite votre conformité et vous accompagne dans l’application des bonnes pratiques d’hygiène.

Est-ce que PASTEQ peut être utilisée dans tous les types d’établissements ?

Oui. PASTEQ est conçue pour s’adapter à tous les types d’établissements alimentaires, quels que soient leur taille, leur activité ou leur organisation.
L’application couvre l’ensemble des besoins liés au PMS et à la méthode HACCP, ce qui la rend parfaitement adaptée à tous les métiers de bouche.

PASTEQ peut être utilisée par :

Restaurants (traditionnels, gastronomiques, brasseries, hôtels-restaurants)
Snacks, fast-foods, sandwicheries, food trucks
Boulangeries, pâtisseries et chocolateries, salons de thé
Traiteurs, laboratoires de production culinaire et dark kitchen
Poissonneries, boucheries et autres commerces alimentaires spécialisés
Établissements multi-sites et franchises

Grâce à sa flexibilité, PASTEQ s’adapte à vos processus, à votre équipe et à vos contraintes opérationnelles pour faciliter votre gestion HACCP au quotidien.

Faut-il être formé à l’hygiène alimentaire pour utiliser PASTEQ ?

Non, il n’est pas nécessaire d’être formé à l’hygiène alimentaire pour utiliser PASTEQ.
L’application a été conçue pour être simple, intuitive et accessible à tous, même aux utilisateurs qui ne maîtrisent pas encore parfaitement la méthode HACCP.

Pasteq guide chaque membre de votre équipe pas à pas grâce à :

Des contrôles préconfigurés conformes au PMS
Des instructions claires pour réaliser les tâches quotidiennes
Des rappels automatiques pour ne rien oublier
Une interface pensée pour être comprise immédiatement, même par un débutant

Cependant, si vous disposez déjà d’une formation en hygiène alimentaire, PASTEQ devient un véritable accélérateur qui simplifie et fiabilise vos obligations réglementaires.

Comment PASTEQ m’aide à préparer un contrôle sanitaire ?

PASTEQ vous permet de préparer un contrôle sanitaire en toute sérénité en centralisant et en organisant automatiquement toutes les preuves exigées par la réglementation HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
L’application vous aide à être conforme au quotidien, ce qui facilite grandement le passage des inspecteurs de la DDPP ou d’un auditeur qualité.

Avec PASTEQ, vous pouvez :

Accéder instantanément à tous vos enregistrements HACCP (températures, contrôles, nettoyages, DLC, etc.)
Générer un rapport clair et structuré à présenter lors de l’inspection
Justifier facilement la réalisation de vos contrôles grâce à des données horodatées et sécurisées
Suivre et documenter vos non-conformités ainsi que les actions correctives mises en place
Vérifier que tous vos contrôles obligatoires sont à jour grâce aux alertes et rappels automatiques
Organiser votre PMS numérique pour que rien ne soit laissé au hasard

Vous êtes ainsi préparé, serein, et votre établissement gagne en professionnalisme lors du contrôle.

Vous vous posez peut-être ces questions

Des fonctionnalités pensées pour vous faire gagner du temps, sans jamais rien oublier.