Formez vos équipes à l'hygiène alimentaire
Deux formations HACCP, animées par nos partenaires formateurs de Switch Formation, pour compléter votre démarche Pasteq.
Hygiène alimentaire en restauration (HACCP)
Formation réglementaire obligatoire pour tout établissement de restauration commerciale. Délivre une attestation spécifique en hygiène alimentaire.
349 €
HT / personne
Hygiène et sécurité alimentaire en crèche (HACCP)
Formation adaptée aux exigences spécifiques de la petite enfance. Délivre une attestation de fin de formation en hygiène alimentaire.
299 €
HT / personne
Le déroulé
Ce que couvrent nos formations
Hygiène alimentaire en restauration (HACCP)
14h (2 jours) · Présentiel
- Les dangers alimentaires et leur maîtrise
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
- Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les principes de l’HACCP
- La traçabilité des denrées alimentaires
Hygiène alimentaire en crèche (HACCP)
7h (1 journée) · Présentiel
- Les dangers alimentaires (physiques, chimiques, biologiques, allergènes)
- Les mesures de maîtrise des dangers selon la méthode HACCP
- La chaîne du froid, du chaud et la biberonnerie
- Le plan de nettoyage et la traçabilité des denrées en crèche
Une question sur nos formations ?
Notre équipe vous aide à choisir la formation adaptée à votre établissement.